Überbackene Austern

Zutaten:
12 seeländische Austern der Nr. 2 von Premier
Pfeffer
Muskatnuss
Cayennepfeffer
Knoblauch
1 Zwiebel
Petersilie
geraspelter mittelalter Käse
Butter

Zubereitung:

Die Austern aufstechen und die Feuchtigkeit in einer Schale auffangen. Die Austern lösen und wieder in die Schale legen. Die Austern mit Austernfeuchtigkeit beträufeln und eine geringe Menge frischgemahlenen Pfeffer, geriebenen Muskatnuss, Cayennepfeffer, Knoblauch, geschnittene Zwiebel und geschnittene Petersilie hinzu geben. Geben Sie eine dünne Schicht geraspelten Käse und geschmolzene Butter auf die Austern und legen Sie sie auf ein Blech in die Mitte eines vorgeheizten Backofens (200 °C). Die Austern ca. 10 Minuten hellbraun überbacken.